Tasting Notes
Vang có màu đỏ ruby khá đậm với hương thơm phức hợp giữa dâu rừng, anh đào, chocolate và vani. Một loại rượu tròn vị, mượt mà và hương vị đọng lại lâu dài hậu vì.Nước Ý xinh đẹp đầy cám dỗ với những quán cà phê thơm lừng. Nằm ở mọi góc đường, những món tráng miệng hấp dẫn, những chai rượu thượng hạng. Những loại rượu vang hảo hạng đó phải kể đến rượu vang M Malvasia Nera. Là một chai rượu hảo hạng được làm từ giống nho Malvasia Nera. Từ miền Nam nước Ý của hãng rượu danh tiếng San Marzano.
Giống nho: Malvasia Nera từ vùng Brindisi
Diện tích trồng tính theo Hec-ta: 4500
Thổ nhưỡng: San Marzano, Salento, Puglia. Khu vực này có độ cao 100m so với mực nước biển với nhiệt độ trung bình cao và lượng mưa trung bình thấp. Các lớp đất mỏng chủ yếu là đất sét và khá mỏng, cùng các lớp đá.
Vụ thu hoạch: Hai tuần sau tháng 9
Sản xuất rượu vang: Ngâm nho với nhiệt độ kiểm soát trong 10 ngày, tiếp tục là quá trình lên men với loại nấm men lựa chọn.
Quá trình ủ: 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp
Thực phẩm kết hợp: Thịt đỏ, thịt nướng với nước sốt đậm đà, pho mát.
Nhiệt độ thưởng thức: Khoảng từ 16-180C/ ướp lạnh.