Vang Penfolds Max's Shiraz Cabernet niên vụ 2016 được phối trộn 77% Shiraz và 23% Cabernet Sauvignon. Sau quá trình lên men rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Mỹ và Pháp. 
Rượu vang đỏ Penfolds Max's Shiraz Cabernet nhằm vinh doanh cựu Winemaker Max Schubert 1948-1975. một huyền thoại trong lịch sử của Penfolds. Vang Penfolds Max's Shiraz Cabernet được làm từ 2 giống nho: Shiraz và Cabernet Sauvignon được phối trộn nho từ các vưởn ở: McLaren Vale, Wrattonbully, Padthaway, Langhorne Creek và Barossa Valley... South Australia. Niên vụ đầu tiên của dòng vang này là 2013. Penfolds là nhà làm vang lâu đời và lừng danh nhất nước Úc với tuổi đời hơn 170 năm từ 1844.