Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet, được phối trộn từ 2 giống nho: 35% Cabernet Sauvignon và 65% Shiraz. Niên vụ đầu tiên của dòng sản phẩm này của nhà Penfolds là 1976, là dòng sản phẩm chiến lược, nhận được đón nhận rộng rãi và đã xây dựng được danh tiếng về giá trị, chất lượng và tính nhất quán.

Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet được phối trộn từ các vùng nho nổi tiếng như: Barossa Valley, McLaren Vale, Padthaway, Langhorne Creek và Coonawarra, South Australia. Rượu được ủ 10 tháng trong thùng gỗ sồi Mỹ, cho hương vị mạnh mẽ và đậm đà với hương vị của các loại trái cây chín đỏ.