Vang Trắng Cloudy Bay Chardonnay

Cloudy Bay là nhãn hiệu hàng đầu tại NewZealand, một trong 5 xưởng vang đàu tiên thành lập tại Malborough, nơi có khí hậu lý tưởng và kỹ thuật canh tác hoàn hảo cho việc trồng nho.

Cloudy Bay Chardonnay nồng nàn, mềm mượt với hương đào, xuân đào, các loại thảo mộc thơm mát và bánh bích quy, nhẹ nhàng với vị quả hạch.

Mua nho: 2014

Cloudy Bay Chardonnay là sự phản ánh sống động của nơi tràn đầy ánh nắng, biệt tả hương thơm nồng nàn của đào, xuân đào, các loại thảo mộc thơm ngát và bánh bích quy. Cảm giác chạm môi nhẹ nhàng với vị quả hạch. Kế tiếp là vị mền mượt trên vòm miệng, kết thúc là vị khoáng và thơm. Các món ăn có đặc tính phong phú và phức hợp sẽ giúp hương vị của các loại này thêm nổi bật và sống động. Hoàn hảo khi dùng chung với các món hải sản với sốt trắng , lê hoắc dưa.
--------------------------------------------
Sơ lược thêm về New Zealand
Rượu vang New Zealand là biểu tượng của sự tinh khiết, sống động và dữ dội. Trái nho nơi đây có thời gian chín lâu - đó là thành quả của khí hậu mát vùng biển. Khí hậu tốt cho phép trái nho phát triển hương vị tốt và duy trì nồng độ axit vừa phải tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo trong những chai rượu vang của New Zealand.

Phần lớn các khu vực trồng nho đó nằm trên bờ biển phía Đông của quần đảo New Zealand. Khí hậu và chất đất của từng vùng trồng nho và sản xuất vang nơi đây đã được biểu hiện qua hương vị của từng dòng vang được sản xuất ra. New Zealand có 13 vùng trồng nho chính. 

"Nhà báo nổi tiếng nước Anh về rượu vang Matthew Jukes vừa mới cho rằng New Zealand sản xuất rượu vang Pinot Noir ngon hơn bất cứ đất nước nào trên thế giới. Loại rượu vang mềm mại, dẻo dai đầy hương vị này chính là loại rượu vang đã khiến vùng đất Otago của New Zealand tạo dựng danh tiếng về Pinot Noir trên thế giới
Màu đỏ thẫm lôi cuốn cùng hương thơm của trái cây chín, quả đào và thảo mộc thiên nhiên, bên cạnh đó mùi vị đậm đà mang đến cảm giác dễ chịu cho người thưởng thức."

Vùng nho Marlborough và Hawke’s Bay

Marlborough và Hawke’s Bay được xem là 2 vùng trồng nho cho ra đời những loại rượu vang hảo hạng bậc nhất New Zealand.
New Zealand sản xuất ra nhiều phong cách rượu vang khác nhau, mà nổi tiếng nhất là rượu vang trắng thanh khiết và trẻ trung từ giống nho Sauvignon Blanc của vùng Marlborough. Nho đỏ Pinot Noir cũng tỏ ra rất thích hợp với điều kiện đất đai, thủy thổ ở đây và được trồng rộng rãi ở Martinborough và Marlborough. Nhưng giống nho mang lại tên tuổi cho vang New Zealand chính là Sauvignon Blanc. Sản lượng vang được sản xuất tại đây khoảng 200 triệu lít rượu/năm – đứng thứ 33 so với Thế giới, trong đó vang trắng chiếm tỷ lệ 80% và vang đỏ chiếm 20%. Chỉ riêng số lượng rượu vang được sản xuất phục vụ cho tiêu dùng nội địa đã chiếm hết 1/3 tổng sản lượng.

Phần lớn rượu vang New Zealand đều là vang trẻ, tuổi đời ngắn (Young Wine). Trên khoảng 93% chai rượu vang New Zealand được đóng chai bằng nút vặn chứ không phải bằng nút bần gỗ sồi.
------------------------